7 وصفات لبنانية تجعل من رمضان أشهى
مقدمة:
إن شهر رمضان المبارك هو شهر الصيام والتواصل العائلي، ويتميز بتناول وجبات لذيذة وشهية. في هذا المقال، سنقدم لكم سبع وصفات لبنانية تضيف لمسة من اللذة والتنوع على مائدة الإفطار خلال شهر رمضان.
1. طبق الحمص:
يُعتبر طبق الحمص من أشهر الوصفات اللبنانية التي تُقدم في رمضان. يتكون هذا الطبق من حمص مهروس يُضاف إليه الطحينة وعصير الليمون والثوم والزيت الزيتون. يُمزج المكونات جيداً حتى تتكون عند تقديمها على شكل قوام متماسك وذلك باستخدام الخلاط الكهربائي أو الهراسة الخشبية. يُقدم طبق الحمص مع الخبز العربي الطازج ويُمكن تزيينه بالبقدونس والزيت الزيتون.
2. فتوش:
فتوش هو سلطة خضراء لبنانية تُعتبر من أفضل الأطباق المنعشة خلال الصيام. يتم إعدادها من الخيار والبندورة المفرومة إلى قطع صغيرة، مع إضافة البقدونس والنعناع والثوم المهروس. يُتبل الفتوش بعصير الليمون والزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود. يُقدم الفتوش مع رقائق الخبز العربي المحمص.
3. كبة نية:
تُعد كبة نية من الوصفات المميزة والشهية في المطبخ اللبناني. تحشى الكبة بخليط من اللحم المفروم والبصل والبهارات، ثم تُقلى حتى تصبح ذهبية اللون. يُمكن تقديم الكبة نية كوجبة رئيسية أو كمقبلات ويُفضل تناولها مع صلصة الزبادي.
4. سمبوسك اللحم:
يُعتبر سمبوسك اللحم من المقبلات اللذيذة والمحببة في رمضان. تُحشى العجينة بخليط من اللحم المفروم والبصل والبهارات، ثم تُقلى حتى تكتسب العجينة اللون الذهبي والقوام المقرمش. يُمكن تقديم سمبوسك اللحم مع الصوص الحار وتُزين ببعض البقدونس.
أسئلة شائعة:
- س: هل يمكن إعداد طبق الحمص والفتوش مُسبقًا؟
ج: نعم، يمكن إعداد طبق الحمص والفتوش مُسبقًا وتخزينهما في الثلاجة قبل تقديمها. - س: كيف يتم تقديم كبة نية كوجبة رئيسية؟
ج: يمكن تقديم كبة نية مشوية في طبق مع الأرز أو الخبز العربي، ويُمكن تناولها مع صلصة الزبادي أو الطحينة. - س: هل بإمكاني تجميد سمبوسك اللحم؟
ج: نعم، يُمكن تحضير سمبوسك اللحم وتجميده للاستمتاع به في وقت لاحق، مع العلم أن قوامها قد يتأثر قليلاً بعد التجميد.
استنتاج:
باختيار وصفات لبنانية متنوعة وشهية خلال شهر رمضان، يمكنك إضافة لمسة فريدة إلى مائدة الإفطار. استمتع بتحضير طبق الحمص والفتوش وكبة نية وسمبوسك اللحم واكتشف طعم الأكل اللبناني الرائع. قم بمشاركة هذه الوصفات مع أحبائك واستمتعوا بتذوق الأطباق الرمضانية الشهية والمتنوعة.