10 وصفات مغربية تحضر في 30 دقيقة
وصفة 1: الطاجين المغربي السريع
المقادير:
- 1 كيلوغرام لحم غنم مقطّع إلى مكعبات
- 1 بصلة كبيرة مفرومة
- 4 حبات جزر, مقطعة إلى شرائح
- 2 بطاطس, مقطعة إلى مكعبات
- 2 حبة طماطم, مقطّعة إلى مكعبات
- 4 حبات فلفل أخضر, مقطّعة إلى قطع صغيرة
- 3 ملاعق كبيرة زبدة
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- 1 ملعقة كبيرة تابل مغربي
- 2 ملعقة كبيرة كزبرة مجففة
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مجفف
وصفة 2: كسكسي المغربي السهل
المكونات:
- 500 غرام من الكسكس
- 2 حبات بصل كبيرة, مفرومة
- 1/2 كوب زيت الزيتون
- 1 كيلوغرام لحم الغنم مقطع إلى قطع متوسطة الحجم
- 4 حبات جزر, مقطعة إلى شرائح
- 4 حبات بطاطس, مقطعة إلى أرباع
- 2 حبة قرع, مقطع إلى قطع صغيرة
- 4 حبات طماطم, مقطعة إلى أرباع
- 1 فلفل أخضر, مقطع إلى شرائح
- ملح وفلفل حسب الذوق
- 1 ملعقة صغيرة كركم
- 1 ملعقة صغيرة زعفران
وصفة 3: طبق الحريرة المغربي
المكونات:
- 1 كيلوغرام لحم البقر المفروم
- 4 حبات طماطم, مبشورة
- 3 حبات بصل كبيرة, مفرومة
- 4 فصوص ثوم, مهروسة
- 1/2 كوب زيت الزيتون
- 1 ملعقة صغيرة كركم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
- 1/2 ملعقة صغيرة خميرة البيكنج
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
وصفة 4: حلوى الشباكية المغربية
المكونات:
- 1 كوب سميد
- 1 كوب زيبيب
- 1/2 كوب جوز الهند المبشور
- 1/2 كوب سكر بودرة
- 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1/4 كوب زبدة مذابة
- رشة ملح
أسئلة مكررة (FAQs)
س: كيفية تحضير الطاجين المغربي السريع؟
ج: قم بتسخين الزبدة والزيت في قدر ثقيل القاع. ثم قم بإضافة البصل وقلبه حتى يصبح شفافًا. أضف اللحم واستمر في القلب حتى يتغير لونه. أضف الجزر والبطاطس والفلفل الأخضر والطماطم واستمر في الطهي لمدة 5 دقائق. أضف التوابل وقلبها جيدًا. ثم ضع القدر على نار هادئة واتركه يطهى لمدة 25-30 دقيقة حتى ينضج اللحم والخضروات.
س: ما هي المكونات الرئيسية في الكسكسي المغربي السهل؟
ج: المكونات الرئيسية في الكسكسي المغربي السهل هي الكسكس ولحم الغنم والخضروات مثل البطاطس والجزر والطماطم والفلفل الأخضر. كما يُمكن إضافة التوابل مثل الكركم والزعفران لتعزيز النكهة.
س: كيفية تحضير طبق الحريرة المغربي؟
ج: قم بتسخين الزيت في مقلاة عميقة وقلب البصل حتى يصبح شفافًا. أضف الثوم وقم بالقلي لمدة دقيقة. ثم أضف اللحم المفروم واستمر في القلب حتى يتغير لونه. أضف الطماطم المبشورة والتوابل وقلبها جيدًا. أترك الخليط يطهى لمدة 15-20 دقيقة على نار هادئة حتى تنضج اللحمة تمامًا.
استنتاج
باستخدام هذه الوصفات المغربية الرائعة، يمكن لأي شخص تحضير وجبة شهية في وقت قصير. سواء كنت تفضل الأطباق الرئيسية مثل الطاجين المغربي السريع والكسكسي المغربي السهل، أو الحلويات الشهية مثل حلوى الشباكية المغربية، ستجد وصفة تناسب ذوقك. جرب هذه الوصفات وتمتع بالمأكولات المغربية الشهية في منزلك بكل سهولة.