10 وصفات لبنانية للعشاء تضمّ رقماً في اسمها

في لبنان، تتمتع المطبخ اللبناني بشهرة واسعة حول العالم بفضل تنوع وفخامة أطباقه. تشتهر الوصفات اللبنانية بمزيجها الفريد من المكونات الطازجة والنكهات الغنية. من المقبلات وحتى الأطباق الرئيسية والحلويات، يوجد العديد من الوصفات الشهية واللذيذة في المطبخ اللبناني.

1. فتوش

يُعتبر الفتوش من أشهر السلطات اللبنانية. يحتوي على مكونات بسيطة مثل الطماطم والخيار والبقدونس والنعناع والبصل والليمون. يقدم الفتوش عادةً مع رقائق الخبر المحمصة.

2. تبولة

تعد التبولة أحدى الأطباق الأيقونية في المطبخ اللبناني. يتكون من البقدونس المفروم والطماطم والبصل والبرغل وعصير الليمون وزيت الزيتون. يمكن تقديم التبولة كوجبة خفيفة أو طبق جانبي للعشاء.

3. كيبة

الكيبة هي واحدة من أشهى الأطباق اللبنانية التقليدية. تتكون الكيبة من قطع اللحم المفرومة والبصل والبقدونس والتوابل المختلفة. يتم قلي الكيبة حتى تصبح ذهبية اللون وتقدم عادةً مع الخبز واللبن.

4. فتة

تعتبر الفتة من الأطباق الرئيسية المشهورة في المطبخ اللبناني. تتكون الفتة من قطع اللحم المطهوة والخبز المحمص والأرز والصلصة. يتم تقديم الفتة مع اللبن والصلصة الخاصة بها.

5. كبة نيئة

تعتبر الكبة النيئة من الأطباق الشهية في المطبخ اللبناني. يتم تحضيرها من لحم البقر المفروم والبرغل والبصل والتوابل. تتم قدم الكبة النيئة مع صلصة الزيتون واللبن.

6. ممبار

تعتبر الممبار من المقبلات المشهورة في لبنان. تتكون من ورق عجين رقيق محشو بخليط من الخضروات واللحم المفروم. تتم قلي الممبار حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون.

7. الحمص

يُعتبر الحمص من الوصفات اللبنانية الشهيرة في العالم. يتم تحضيره من حمص مطبوخ جيداً وزيت السمسم وعصير الليمون والثوم. يقدم الحمص عادةً مع الخبز العربي.

8. محشي الكوسة

تُعتبر محشي الكوسة من الأطباق الشهية والمحببة في المطبخ اللبناني. يتم تحشية الكوسة بخليط من الأرز واللحمة والتوابل ويتم طهوها في الفرن مع الصلصة. يقدم محشي الكوسة عادةً مع الزبادي.

9. الفارمة

تُعتبر الفارمة من الأطباق الرئيسية الشهية في المطبخ اللبناني. تتكون الفارمة من قطع اللحم النيئة المتبلة والمشوية على الفحم. يتم تقديم الفارمة مع الأرز والصلصة الخاصة بها.

10. البازيلاء مجدّلة

تُعتبر البازيلاء مجدلة من الأطباق اللبنانية الشهية والصحية. تتم إعدادها من البازيلاء المطبوخة مع الثوم والزيت واللبن والنعناع. يمكن تناولها كطبق جانبي أو كسلطة.

الأسئلة الشائعة (FAQs)

1. كيف يمكنني التأكد من نضارة المكونات اللازمة للوصفات اللبنانية؟

من الأفضل شراء المكونات الطازجة من السوق القريبة منك. تأكد من اختيار الخضروات واللحوم الجودة والنضرة.

2. ما هي الوجبات المناسبة لتقديم الأطباق اللبنانية في وجبة عشاء رسمية؟

يمكن تقديم الفتة أو الفارمة أو محشي الكوسة كأطباق رئيسية في وجبة عشاء رسمية. يعتبر الفتوش والتبولة من المقبلات الأنيقة التي يمكن تقديمها قبل الوجبة الرئيسية.

3. هل يمكنني تغيير التوابل المستخدمة في الوصفات اللبنانية؟

نعم، يمكنك تعديل التوابل بناءً على تفضيلاتك الشخصية. ومع ذلك، من المستحسن الاحتفاظ بالتوابل التقليدية للحصول على النكهة الأصلية للوصفات اللبنانية.

الاستنتاج

إذا كنت ترغب في تجربة الطعام اللبناني اللذيذ والشهي، فإن الوصفات العشاء اللبنانية هي الطريقة المثلى لذلك. مع توجهك نحو الطعام العالمي واكتشاف مذاقات جديدة، فإن الطهاة اللبنانيين يقدمون قائمة لا نهائية من الأطباق الشهية التي تجعل تجربتك الجديدة للعشاء ممتعة ومشوقة.