10 وصفات لبنانية باللحمة المفرومة التي يجب أن تجربها
1. الكبة المقلية
الكبة المقلية هي واحدة من أشهر وصفات اللحمة المفرومة في المطبخ اللبناني. يتم تحضير الكبة المقلية من اللحمة المفرومة والبرغل المنقوع وبها لمسة نهائية سلسة ومقرمشة بعد قليها في الزيت. يمكن تناول الكبة المقلية كوجبة خفيفة أو كطبق رئيسي، وهي تذوب في الفم وتشبع الشهيّة.
2. كفتة لبنانية
تُعتبر كفتة لبنانية من الوصفات الكلاسيكية اللبنانية التي يجب على الجميع تجربتها. تعتمد الكفتة على خليط شهي من اللحمة المفرومة، البصل، البقدونس، والتوابل المحلية مثل الخل والكمون والبهارات المشكّلة. يتم تشكيل العجينة النهائية على شكل أقراص صغيرة وتشوى في الفرن أو تقلى في الزيت.
3. لحمة مفرومة بالكفتة
تعتبر لحمة مفرومة بالكفتة من الأطباق الشهية التي تحوي الكفتة المشوية مع الذرة الحلوة والفلفل الأحمر المشوي والأصفر والأخضر. يتم تحمير اللحمة المفرومة مع التوابل في الزيت وإضافة الخضروات المشوية. يمكن تقديمها ساخنة كوجبة رئيسية مع الأرز أو البطاطس المقلية.
4. فطائر اللاحم
تُعتبر فطائر اللاحم واحدة من أكثر الأطباق المحبوبة في الثقافة اللبنانية. تتألف فطائر اللاحم من عجينة خفيفة محشوة بخليط لحمة مفرومة وبصل وبقدونس وتابل وصلصة طماطم. تُخبز الفطائر في الفرن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة ويمكن تقديمها مع صلصة الزبادي أو الطماطم الطازجة.
أسئلة مكررة
س: هل يمكن تحضير هذه الوصفات بلحمة غير المفرومة؟
ج: نعم، يمكن استخدام قطع اللحمة الكاملة بدلاً من اللحمة المفرومة في بعض هذه الوصفات. ستحتاج إلى طحن اللحمة في المطحنة الخاصة بك قبل استخدامها في هذه الوصفات.
س: هل يمكن استخدام لحمة مفرومة دهنية أو نباتية بدلاً من اللحمة البقرية؟
ج: نعم، بإمكانك استخدام لحمة مفرومة دهنية أو نباتية بدلاً من اللحمة البقرية في هذه الوصفات. قد يؤثر ذلك على النكهة النهائية للوصفة، لكنها لا تزال ستكون لذيذة.
س: هل يمكن تجميد هذه الأطباق لاستخدامها لاحقًا؟
ج: نعم ، يمكن تجميد جميع هذه الوصفات بعد تحضيرها وتبريدها بشكل صحي. يمكن وضعها في أكياس تجميد وتخزينها لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر. قبل تسخينها وتناولها مجددًا، يجب تجميدها في الثلاجة.
الاستنتاج
في الختام، تعتبر وصفات اللحمة المفرومة اللبنانية لذيذة وشهية، وتشتهر بتنوعها وسهولة تحضيرها. ستضيف هذه الوصفات لمسة لبنانية أصيلة إلى تجربة الطهي الخاصة بك. استمتع بتحضير هذه الأطباق اللذيذة وقم بمشاركتها مع عائلتك وأصدقائك.
ان كنت تهتم بالحجامة : مدونة حجامة