10 طبخات لبنانية شهية يجب عليك تجربتها
مرحبًا بكم في نشرتنا الطهو اللبناني. في هذا المقال ، سنشارك معكم قائمة من الطبخات اللبنانية الشهية التي يجب عليك تجربتها. إن المأكولات اللبنانية هي بمثابة رحلة خاصة بالنكهات والروائح التي تأخذك في رحلة إلى لبنان.
1. الفتوش
الفتوش هو سلطة تقليدية لبنانية مصنوعة من فواكه البحر والخضروات الطازجة. يتم تتبيلها بزيت الزيتون وعصير الليمون. إنها وجبة خفيفة ومنعشة تناسب الطقس الحار.
2. المجدرة
هذه الطبقة مصنوعة من الأرز والحمص المطحون. يتم تناولها عادةً مع اللحمة المقددة أو الدجاج المقلي. تعتبر المجدرة وجبة رئيسية وتعتبر شهية جدًا.
المقادير:
– 2 أكواب من الأرز الأبيض
– 1/2 كوب من الحمص المطحون
– ملح وفلفل حسب الذوق
– 2 ملاعق طعام من الزبدة
الطريقة:
1. قم بسلق الأرز ثم قم بتصفيته.
2. في وعاء آخر ، صب الزبدة ثم أضف الحمص المطحون وقلبه حتى يتحمص.
3. قم بإضافة الأرز المطبوخ إلى الحمص المحمص وقلبه حتى يمتزج الخليط.
4. قم بتتبيله بالملح والفلفل حسب الذوق.
3. الكبة
هذه واحدة من أشهر المأكولات اللبنانية في جميع أنحاء العالم. الكبة هي عبارة عن خليط من اللحم المفروم والبرغل والبقدونس والتوابل. يتم تشكيل الكبة على شكل كرات ثم يتم قليها حتى تصبح ذهبية.
المقادير:
– 500 غرام من لحم البقر المفروم
– 2 أكواب من البرغل الناعم المبلل
– نصف كوب من البقدونس المفروم
– 1 بصلة مفرومة
– ملح وفلفل حسب الذوق
– 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي للقلي
الطريقة:
1. قم بخلط اللحم المفروم والبرغل والبقدونس والبصل في وعاء.
2. أضف الملح والفلفل حسب الذوق.
3. أشكل الكبة على هيئة كرات صغيرة.
4. قم بقلي الكبة في الزيت النباتي حتى تصبح ذهبية من الخارج ومطهية من الداخل.
4. الحمص بالطحينة
هذا الطبق يعتبر خيارًا صحيًا ولذيذًا لتناول وجبة خفيفة أو وجبة غداء. يتكون من الحمص المهروس وصلصة الطحينة وعصير الليمون. يتم تقديمه مع خبز البيتا الطازج أو الخبز المحمص.
المقادير:
– علبتين من الحمص المهروس
– 1/4 كوب من صلصة الطحينة
– عصير ليمونة واحدة
– ملح وفلفل حسب الذوق
الطريقة:
1. قم بخلط الحمص المهروس وصلصة الطحينة وعصير الليمون في وعاء.
2. قم بتتبيله بالملح والفلفل حسب الذوق.
الأسئلة الشائعة
1. ما هي أصل الطبخات اللبنانية؟
المطبخ اللبناني لديه تاريخ طويل ويتأثر بمختلف الثقافات القائمة في لبنان. إنه يجمع بين النكهات العربية والتركية والفرنسية.
2. هل تعتبر الطبخات اللبنانية صحية؟
نعم ، الطبخات اللبنانية غنية بالخضروات والفواكه والبروتينات الصحية مثل الحمص والبقوليات. إنها تعتبر إحدى النظم الغذائية الصحية.
3. هل الطبخ اللبناني يحتوي على طعم حار؟
على الرغم من أن بعض الوصفات اللبنانية قد تحتوي على بهارات حارة ، إلا أن معظم الوصفات تتميز بالنكهات الغنية والتوابل اللطيفة.
الاستنتاج
إذا كنت ترغب في تجربة الطعام اللذيذ والمميز ، فإن الطبخات اللبنانية هي الخيار المثالي. من الفتوش المنعش إلى الحمص بالطحينة اللذيذ ، يقدم المطبخ اللبناني تجربة طهي رائعة. جرب هذه الوصفات واستمتع بأطباق لذيذة وشهية من لبنان.