10 طبخات لبنانية سهلة لتتألقي بالمطبخ
1. المجدرة اللبنانية
تُعتبر المجدرة اللبنانية من أشهى الأطباق التقليدية التي تتميز بنكهتها الغنية وسهولة تحضيرها. يمكنك تحضير المجدرة اللبنانية بإضافة اللحم والأرز والتوابل المناسبة.
2. الكبة النية
تُعتبر الكبة النية من الأطباق الشهيرة في المطبخ اللبناني. تحضر الكبة النية بمزج اللحم المفروم والبرغل والبصل وتشكيلها على شكل كرات صغيرة قبل قليها في الزيت.
3. الفتوش
الفتوش هو سلطة من منطقة شرق البحر الأبيض المتوسط، ويُعتبر جزءًا لا يتجزأ من المطبخ اللبناني. يتكون الفتوش من الطماطم والخيار والبصل والخبز المحمص والنعناع وعصير الليمون وزيت الزيتون.
4. الحمص بالطحينة
يُعد الحمص بالطحينة من وجبات الفطور اللبنانية الشهيرة. يتم تحضيره بطهي الحمص مع عصير الليمون والثوم وزيت الزيتون والطحينة، ويُقدم مع خبز التنور الشهي.
5. الشاورما
تُعد الشاورما من الأطباق الرئيسية المشهورة في لبنان وحول العالم. تحضر الشاورما بشوي شرائح اللحم (عادة لحم الدجاج أو اللحمة) مع التوابل المناسبة وتُقدم في خبز الطابون مع الخضروات والصلصة.
6. الحلوم بالزعتر
الحلوم بالزعتر هو طبق مميز في المطبخ اللبناني. يتم تحضيره بقلي الجبنة الحلوم ثم توضع فوقها خلطة من الزعتر والزيت الزيتون وتُقدم ساخنة مع الخبز.
7. الفاصوليا الخضراء بالزيت
تُعد الفاصوليا الخضراء بالزيت من الوجبات الجانبية الشهية في المطبخ اللبناني. تُطهى الفاصوليا الخضراء مع البصل والثوم وزيت الزيتون والتوابل المناسبة.
8. العيش الشامي
العيش الشامي هو نوع من الخبز المعروف في لبنان. يمتاز العيش الشامي بقوامه الطري واللذيذ، ويمكن استخدامه في تحضير السندويشات أو تناوله مع الأطباق الرئيسية.
9. المعجنات اللبنانية
تشتهر المعجنات اللبنانية بمذاقها الرائع وتنوعها. يمكنك تحضير المعجنات اللبنانية مثل الفطائر المحشية باللحمة أو الجبنة أو السبانخ، وتُقدم ساخنة.
10. الكنافة
تُعد الكنافة من أشهى الحلويات اللبنانية التقليدية. تتكون الكنافة من القشطة والكنافة المحمصة والسكر الناعم، وتُقدم ساخنة عادةً في المناسبات الخاصة.
أسئلة شائعة (FAQs)
س: كيف يمكنني تحضير الكبة النية بشكل صحيح؟
ج: يجب استخدام اللحمة المفرومة الطازجة والبرغل الناعم، وتحميص الكبة في الفرن بدلاً من قليها في الزيت.
س: ما هي النكهات الأساسية في الفتوش؟
ج: النكهات الأساسية في الفتوش هي الطماطم والخيار والنعناع وعصير الليمون وزيت الزيتون.
س: كيف يتم تحضير الشاورما في المنزل؟
ج: يمكن تحضير الشاورما في المنزل بشوي شرائح اللحمة المتبلة في الفرن أو على الشواية، ثم تقطيعها إلى شرائح رقيقة قبل تقديمها في خبز الطابون.
استنتاج
تتميز الطبخات اللبنانية بتنوعها ونكهاتها الرائعة. من المجدرة اللذيذة إلى الكنافة الشهية، يمكن لأي شخص تحضير هذه الوصفات بسهولة في منزله. استمتعي بتناول المأكولات اللبنانية اللذيذة وقدّميها لعائلتك وضيوفك لتتمتعي بتجربة طهي مميزة.