٣٠ وصفة لبنانية سهلة وشهية

٣٠ وصفة لبنانية سهلة وشهية

**مقدمة**

نقدّم لكم في هذا المقال ٣٠ وصفة لبنانية سهلة وشهية. إن المطبخ اللبناني يتميز بتنوعه وثراءه ويعد واحدًا من أشهى المطابخ في العالم. ستكون هذه الوصفات خيارًا مثاليًا للقائمة اليومية لتجربة تذوق المأكولات اللبنانية في منزلك. تابعوا معنا لاكتشاف هذه الوصفات الشهية.

**١. فتوش**

المكونات:
– ٢ حبّة طماطم مفرومة
– ١ حبّة بصل مفرومة
– ١ خيارة مفرومة
– ٢ فص ثوم مدقوق
– بقدونس مفروم
– نعنع مفروم
– عصير ليمون
– زيت زيتون
– ملح وفلفل

الطريقة:
١. في وعاء، قوموا بخلط جميع المكونات.
٢. أضيفوا العصير الليمون والزيت والملح والفلفل حسب الرغبة.
٣. قوموا بتحريك الخليط جيدًا.
٤. قدّموا الفتوش مباشرة أو اتركوه في الثلاجة لبضع ساعات قبل التقديم.

**٢. كبة**

المكونات:
– ٣ كوب برغل ناعم
– ٥٠٠ غرام لحمة مفرومة
– ١ بصلة مفرومة
– ملح وفلفل
– ١/٢ ملعقة شطة حارة مفرومة
– ٠.٥ كوب زيت زيتون

الطريقة:
١. صفّوا البرغل في الماء لمدة نصف ساعة، ثم قوموا بشرب الماء الزائد.
٢. قوموا بخلط اللحمة المفرومة، البرغل، البصلة المفرومة، الملح والفلفل، والشطة حتى تتداخل المكونات بشكل جيد.
٣. شكّلوا الكبة على هيئة أقراص صغيرة.
٤. قوموا بتحمير الكبة في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون.

**٣. فول مدمّس**

المكونات:
– ٢ كوب فول مدمّس
– ١/٢ كوب طحينة
– ٢ فص ثوم مدقوق
– عصير ليمون
– زيت زيتون
– ملح وفلفل
– فتات خبز محمّص

الطريقة:
١. قوموا بغمس الفول المدمّس في الماء لمدة ليلة كاملة.
٢. اغلوا الفول المدمّس حتى ينضج.
٣. في وعاء، قوموا بخلط الفول المدمّس مع الطحينة والثوم وعصير الليمون والزيت والملح والفلفل.
٤. قدّموا الفول المدمّس مع فتات الخبز المحمّص.

**٤. ملوخية**

المكونات:
– ١ كوب ملوخية مجففة
– ١/٢ كوب كزبرة مفرومة
– ٢ فص ثوم مدقوق
– عصير ليمون
– زيت زيتون
– ملح وفلفل
– مرق دجاج

الطريقة:
١. قوموا بنقع الملوخية المجففة في الماء الدافئ لمدة ١٠ دقائق.
٢. في وعاء، قوموا بتصفية الملوخية وغسلها جيدًا.
٣. ضعوا الملوخية في وعاء وأضيفوا إليها الكزبرة والثوم وعصير الليمون والزيت والملح والفلفل.
٤. سخّنوا المرق الدجاج وأضيفوا الملوخية واتركوها تغلي لمدة ١٥ دقيقة قبل التقديم.

**أسئلة متكررة (FAQs)**

**١. هل يمكن استخدام غير الطحينة في وصفة الفول المدمّس؟**
نعم، يمكن استخدام المعجون النباتي المصنوع من الحمص بدلاً من الطحينة. ستحتفظ الوصفة بالمذاق اللذيذ وتكون خيارًا مناسبًا للأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه السمسم.

**٢. كم من الوقت يستغرق نضج الفول المدمّس؟**
يستغرق الفول المدمّس حوالي ٤٥ دقيقة إلى ساعة لكي ينضج تمامًا. يمكن التحقق من نضجه عن طريق محاولة تقشير بعض الحبوب بأصابعك. يجب أن تكون سهلة الفصل ومريحة للأكل.

**٣. كيف يمكن استخدام الملوخية في وصفات أخرى؟**
يمكن استخدام الملوخية كمكون أساسي في العديد من الوصفات اللبنانية الأخرى مثل السلق باللبن أو الروز باللحمة. يمنح الملوخية الوصفات نكهة فريدة ومنعشة.

**الخاتمة**

تلك كانت ٣٠ وصفة لبنانية سهلة وشهية يمكنكم تجربتها في منزلكم. تتميز المأكولات اللبنانية بمذاقها الرائع وسهولة تحضيرها. قوموا بتجربة أحد هذه الوصفات اللبنانية التقليدية لإضافة لمسة من التنوع إلى وجباتكم اليومية. استمتعوا بتذوق الأطباق اللذيذة التي تعكس ثقافة وتراث لبنان.

*تنويه: هذا المقال تم كتابته لغرض إرشادي فقط. من الأفضل استشارة أشخاص متخصصين قبل تجربة الوصفات في حال كان هناك حساسية أو تفاعل مع إحدى المكونات المذكورة.*