تعلمي كيفية تحضير حلويات تونسية باللوز: 3 وصفات لذيذة وسهلة

وصفات حلويات تونسية باللوز

تعلمي كيفية تحضير حلويات تونسية باللوز: 3 وصفات لذيذة وسهلة

من المؤكد أن حلويات تونسية باللوز لطالما كانت من بين الأطباق الشهية في المطبخ التونسي. تعتبر الحلويات التونسية باللوز وجبة خفيفة لذيذة ومغذية تستحق التجربة. في هذا المقال، سنقدم لك ثلاث وصفات لحلويات تونسية باللوز سهلة التحضير ولذيذة المذاق. تابعي القراءة لاكتشاف كيفية تحضير هذه الوصفات الشهية.

1. معمول اللوز

المعمول اللوز هو نوع من الحلويات التونسية المشهورة والمحبوبة. إليك طريقة تحضيرها:

المكونات:

  • 2 كوب من اللوز المفروم
  • 1 كوب من السكر الناعم
  • 2 ملاعق كبيرة من ماء الورد
  • 1 ملعقة صغيرة من القرفة
  • ربع كوب من ماء الزهر
  • 1 كغ من العجينة القشديّة
  • سكر ناعم للتزيين

الطريقة:

  1. في وعاء كبير، قومي بمزج اللوز المفروم، السكر الناعم، ماء الورد، والقرفة. قومي بخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.
  2. أضيفي ماء الزهر تدريجيًا إلى الخليط حتى يتماسك.
  3. شكّلي العجينة الإمتدادية إلى قطع صغيرة وقومي بلفها حول اللوز المفروم.
  4. اخبزي المعمول في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا فاتحًا.
  5. عندما يبرد المعمول، قومي برش سكر ناعم فوقه قبل التقديم.

2. بقلاوة باللوز

البقلاوة باللوز هي واحدة من أشهر الحلويات التونسية الكلاسيكية. إليك طريقة تحضيرها:

المكونات:

  • 1 كوب من اللوز المفروم
  • 1 كوب من السكر الناعم
  • 1 ملعقة صغيرة من القرفة
  • نصف كوب من الزبدة المذابة
  • عجينة الفيلو
  • ربع كوب من العسل

الطريقة:

  1. قومي بمزج اللوز المفروم، السكر الناعم والقرفة في وعاء كبير.
  2. اضيفي الزبدة المذابة تدريجيًا واخلطي المكونات حتى تتجانس.
  3. قومي بقطع عجينة الفيلو إلى نصفين.
  4. ضعي النصف الأول من عجينة الفيلو في قاع صينية الخبز واسعة القاع.
  5. اسكبي خليط اللوز والسكر على قاع صينية الخبز واسعة القاع وقومي بفرد الخليط بطريقة متساوية.
  6. ضعي النصف الثاني من عجينة الفيلو فوق اللوز وقومي بحشوها بالسكر الناعم والزبدة المذابة.
  7. اخبزي البقلاوة في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
  8. سخني العسل في إناء على نار هادئة حتى يصبح سائلًا.
  9. عند تبريد البقلاوة قليلاً، اسكبي العسل بالتساوي فوقها. قد يتسرب العسل إلى الطبقة السفلية من الفيلو وهذا عادي.
  10. اتركي البقلاوة تبرد تماماً قبل التقديم.

3. ملونة اللوز

ملونة اللوز هي حلوى تونسية تعتبر رمزًا للمناسبات الخاصة مثل الأعراس والاحتفالات. إليك طريقة تحضيرها:

المكونات:

  • 2 كوب من اللوز المفروم
  • 1 كوب من السكر الناعم
  • 2 ملاعق كبيرة من ماء الورد
  • 1 ملعقة صغيرة من ماء الزهر
  • عجينة القشدة
  • ماء الزهر وردة لتلوين العجينة المستخدمة للصنعة
  • سكر ناعم للتزيين

الطريقة:

  1. في وعاء كبير، قومي بمزج اللوز المفروم، السكر الناعم، ماء الورد، وماء الزهر. قومي بخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.
  2. أضيفي ماء الزهر الوردي تدريجيًا إلى الخليط حتى يتماسك، ويكون لديك اللون المرغوب.
  3. شكلي العجينة الإمتدادية إلى قطع صغيرة وقومي بتشكيلها حسب الرغبة.
  4. اخبزي ملونة اللوز في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح لونها ذهبيًا فاتحًا.
  5. عندما تبرد الملونة، قومي برش سكر ناعم فوقها قبل التقديم.

أسئلة متداولة (FAQs)

1. هل يمكن تخزين هذه الحلويات لفترة طويلة؟

نعم، يمكن تخزين هذه الحلويات في وعاء محكم الإغلاق في مكان بارد وجاف لمدة تصل إلى أسبوعين.

2. هل يمكن استبدال اللوز بمكسرات أخرى؟

نعم، يمكن استبدال اللوز بأي نوع آخر من المكسرات مثل الفستق أو الجوز.

3. هل يمكن إضافة نكهات إضافية إلى الحلويات؟

نعم، يمكنك إضافة نكهات إضافية مثل قطرات الفانيليا أو اللوز المطحون لتعزيز النكهة.

استمتعي بالحلويات التونسية باللوز

تعد حلويات تونسية باللوز إضافة رائعة لأي مناسبة أو لمجرد التمتع بلحظة حلوة في اليوم. استخدمي هذه الوصفات السهلة واللذيذة لتبهري عائلتك وضيوفك بمهاراتك في المطبخ التونسي. استمتعي بتحضير الحلويات وحصص الطعام الممتعة مع أحبائك.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *