اكتشفي 5 أطباق لبنانية خفيفة وصحية بدون لحم أو دجاج

أطباق لبنانية خفيفة وصحية

إذا كنتِ تبحثين عن أفكار لتناول طعام صحي وخفيف في نفس الوقت، فأصناف المطبخ اللبناني هي الخيار الأمثل. يتميز المطبخ اللبناني بتنوع وفرادة أطباقه واستخدامه الكثيف للخضروات والمكونات الصحية. وعلى الرغم من أن الكثير من الوصفات اللبنانية تحتوي على لحم أو دجاج، إلا أن هناك العديد من الوصفات النباتية التي يمكنك تناولها بدلاً من ذلك. في هذا المقال، سنقدم لك 5 أطباق لبنانية خفيفة وصحية بدون لحم أو دجاج تستطيعين تجربتها في المنزل.

1. تبولة الفاصوليا البيضاء

تعد تبولة الفاصوليا البيضاء من أطباق السلطة اللبنانية المشهورة. تحضّر هذه السلطة بمزج الفاصوليا البيضاء المسلوقة مع البقدونس، الطماطم، البصل، الليمون الحامض والزيت الزيتون. يمكنك تناولها بمفردها أو استخدامها كوصفة جانبية مع أطباق رئيسية أخرى.

المكونات: 1 كوب فاصوليا بيضاء مسلوقة، 1/2 كوب بقدونس مفروم، 1 حبة طماطم مفرومة، 1/4 كوب بصل مفروم، عصير ليمونة حامضة، 2 ملاعق زيت زيتون، ملح وفلفل حسب الذوق.

2. فتوش

يُعتبر الفتوش من أشهر وألذ السلطات اللبنانية. يتكون الفتوش من الطماطم، الخيار، البصل الأخضر، النعناع، البقدونس، الخبز الشامي المحمص وصوص الليمون والزيت الزيتون. المكونات المنعشة والصحية تجعل الفتوش وجبة خفيفة مثالية ومفيدة للجسم.

المكونات: 2 طماطم مفرومة، 1 خيار مفروم، 1/4 كوب بقدونس مفروم، 1/4 كوب نعناع مفروم، 2 ملاعق بصل أخضر مفروم، شرائح خبز شامي محمص، عصير ليمونة حامضة، 2 ملاعق زيت زيتون، ملح وفلفل حسب الذوق.

3. متبل الباذنجان

يعتبر المتبل من الأطباق اللبنانية الشهيرة والمحببة للجميع. يتميز بنكهته الغنية وقوامه الكريمي. يتم إعداد المتبل عن طريق شواء الباذنجان وتخليله بالزيت والطحينة والليمون والثوم. يمكن تقديمه كوصفة مميزة في المناسبات الخاصة أو تناوله مع الخبز العربي الطازج.

المكونات: 2 باذنجان مشوي ومهروس، 3 ملاعق طحينة، عصير ليمونة حامضة، 2 فص ثوم مهروس، 2 ملاعق زيت زيتون، ملح وفلفل حسب الذوق.

4. فاهيتا الخضار

إذا كنتِ ترغبين في تجربة وجبة لبنانية خفيفة وشهية، فاهيتا الخضار هي الاختيار المثالي. تتكون فاهيتا الخضار من قطع الخضار مثل الفلفل والبصل والفطر والزُّهرة والبامية ويُحمر الخضار في مقلاة مع التوابل المناسبة ويُقدم مع خبز تحمص عليه الكثير من التوابل.

المكونات: 1 حبة فلفل أحمر مقطع شرائح، 1 حبة فلفل أخضر مقطع شرائح، 1 حبة بصل مقطع شرائح، 4 حبات فطر مقطعة، 1 كوب زهرة مقطعة، 1 كوب بامية مقطعة، 2 ملاعق زيت زيتون، ملح وفلفل وبهارات حسب الذوق.

أسئلة متكررة

س: هل يمكن تعديل وصفات الأطباق اللبنانية خفيفة وصحية؟

ج: نعم، يمكنك تعديل وصفات الأطباق اللبنانية خفيفة وصحية وفقًا لذوقك واحتياجاتك الغذائية الخاصة. بإمكانك استبدال بعض المكونات بأخرى مفضلة لديك أو إضافة المزيد من الخضروات لزيادة قيمة الألياف في الوجبة.

س: هل توجد وصفات لبنانية خفيفة وصحية مناسبة للنباتيين؟

ج: نعم، هناك الكثير من وصفات الأطباق اللبنانية الخفيفة والصحية المناسبة للنباتيين. يمكنك استبدال اللحم أو الدجاج بخيارات نباتية مثل الحمص المهروس أو الفاصوليا البيضاء.

س: هل يحتوي المطبخ اللبناني على وصفات حلوى صحية وخفيفة؟

ج: نعم، يحتوي المطبخ اللبناني على العديد من الوصفات الحلوة الصحية والخفيفة. بإمكانك تجربة وصفات مثل المعمول بالتمر أو الآيس كريم الرز بالفستق الحلبي.

الاستنتاج

بفضل تنوع وفرادة أطباقها ومكوناتها الصحية، يُعتبر المطبخ اللبناني مصدرًا ممتازًا للوجبات الخفيفة والصحية. سواء كنتِ تتبعين نظامًا غذائيًا نباتيًا أو ترغبين في تناول وجبة خفيفة صحية، يمكنك استخدام هذه الوصفات اللبنانية للاستمتاع بوجبة لذيذة ومفيدة للجسم. تذكري أن تعديل الوصفات وفقًا لذوقك واحتياجاتك يساعد في جعل الطهو متعة أكبر.